En brisant les moules (et non, pas ceux à gâteaux !), la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon, en collaboration avec Pierre Hermé Paris et VALRHONA, lance le premier concours de "La Pâtisserie Durable".

Une initiative sucrée pour rendre notre gourmandise compatible avec notre conscience écologique !

Une recette pour le changement :

L'idée est simple mais révolutionnaire : transformer l'art de la pâtisserie en un festin pour les yeux et un bienfait pour la planète.

Cet événement invite les jeunes talents culinaires, âgés de 21 à 35 ans, à concocter des délices qui respectent non seulement nos papilles mais aussi notre planète.

Chaque gâteau, destiné à régaler huit personnes, sera jugé non seulement sur sa saveur, mais aussi sur son impact environnemental.

Des ingrédients pour une planète plus verte :

Les participants devront utiliser des produits de saison, issus de producteurs locaux si possible, minimiser les déchets (oui, chaque miette compte !), et choisir des contenants durables.

Imaginez des gâteaux aussi beaux que bons pour l'écosystème !

Un engagement croissant :

Au-delà de la saveur et de l'esthétique, ces chefs pâtissiers en herbe devront défendre leur approche durable lors d'une présentation orale.

Un vrai test de leur capacité à penser, cuire et agir vert !

Et vous, comment sucrez-vous votre engagement écologique ?

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Je suis Johan Amselem, fondateur d'Impact Studio - l’agence raisonnée qui vous accompagne dans votre communication visuelle en plaçant l'éco-responsabilité et la créativité au cœur de nos productions. 

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